本周做一款较为简单的意式提拉米苏（不用烤箱）。
食材！
其中重点就是手指饼干（Lady Fingers）和mascarpone奶酪，这两样最关键的食材一般超市很难买到，又是找了好几家。。。
朗姆酒也暂时买不到，不过可以用白葡萄酒替代，另外别忘了准备好咖啡。
忽视其中的奶油，因为最后决定不加奶油了。
制作开始
先煮咖啡，由于条件所限，做不了expresso,只好多放点咖啡增加浓度，煮开后放在一旁冷却。
取三个鸡蛋，将蛋黄和蛋白分离。
用打蛋机将蛋黄打匀，同时放入20g糖。
放入260g的mascarpone奶酪，手动搅拌均匀，放置一旁。
将蛋白打发至干性发泡状态，和之前做戚风时一样，同时分多次加入20g糖。
将两种液体混合，搅拌均匀，注意尽量不消泡。
咖啡此时冷却差不多了，加入适量酒。
将手指饼干在咖啡里快速浸泡，取出后铺满容器。
倒入液体至恰好覆盖，然后铺第二层手指饼干。
将剩下的混合液全部倒入。
最后撒上一层可可粉（不要撒太厚）。
放入冰箱至少6小时！
看来今天是完成不了了，明天再更新封面照片啦。
10/21/2016更新
朗姆酒这里超市不卖！要到专卖Liquor酒的店才有！
朋友很喜欢，这周又做了两个，一会还要做蛋挞送给ATM的同学。
