杨枝甘露

Posted by Terry on October 7, 2016

Here before you honestly
captivate all of me

前两周做的东西可能有点腻,这周决定做清爽一点的杨枝甘露。

制作开始

1.先煮西米,将水沸腾后,倒入80g西米,等重新沸腾后关火,焖20分钟。

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2.将西米取出倒漏网上用凉水冲,再将水烧开,重新倒入西米,大约煮5分钟,只要西米中心的白点消失即可,随后将西米放冰箱备用。

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3.取160ml水烧开,倒入60g白砂糖,直到溶解即可。

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4.待糖水冷却后倒入160ml三花淡奶(就是照片中这个)。

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5.将400g芒果打成浆,倒入之前的混合液,随后放冰箱冷藏。

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6.大约1小时后,取出混合液,倒入煮好的西米,同时加入剥好的西柚肉,搅拌一下,再倒入160ml椰浆。

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  1. 最后切一些芒果丁点缀一下,这样就大功告成啦!

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尝了一下, 比甜品店的稠一点,味道还是很不错的,下次可以多放点水。