LTBAKE | Terry's Blog

初学练手之戚风蛋糕

今天下午有点时间，就尝试一下做戚风蛋糕吧。上午学过厨师的司机吐槽我说戚风蛋糕难度很大不适合新手，还给我讲了戚风蛋糕最早是加州一个保险经纪发明的，死前把配方卖给了通用，然后就流传出来了。虽然听说很难，但是我材料都买好了！只好硬着头皮试一试了。还是先把要用到的工具和食材准备好：工具：工具中特别的就是6寸阳极蛋糕模，一定要用这种，不能用不沾的，因为烤制过程中蛋糕需要沿着模具向上爬升...

Posted by Terry on September 23, 2016

初学练手之曲奇

把作业做完后，总算有时间可以练练手了，就从最简单的曲奇饼开始吧。先把要用到的工具和食材准备好：工具有：刮刀、电动打蛋器、面粉筛、厨房秤、烤盘、裱花袋、8齿裱花嘴、各种碗、圆形模具。材料有：低筋面粉、无盐黄油、杏仁粉、盐、牛奶、细砂糖。做之前还需要考虑了一些做好曲奇的关键点：黄油的打发要充分，还有烤箱温度的掌握。下面开始制作过程啦！ 1.先静置黄油，使其软化，但不能成液体状...

Posted by Terry on September 22, 2016

第一篇博文

花了一天时间，总算把blog搭的有些模样了。昨晚睡前先学了一下Html、JS和Css这一最基本的前端组合，但是遇到了不少的困难，好在有Jekyll、bootstrap和github这样便捷的框架和平台，对一些主题进行深入定制后，就成了现在这个样子。这个blog只能算是一个比较简单的静态网页，希望以后能够继续提升一下b格以及添加一些新的功能。这周有不少作业，还要准备考试，所以把第一次烘焙尝...

Posted by Terry on September 17, 2016